La conocchia La conocchia, forma ad espansione tridimensionale regolare è una derivazione dell'albero vitato, il sostegno della vite è secco e costituito da un incrocio di canne (Arundo donax). Anzichè ad altezza d'albero (3 metri ed oltre), l'impalco della conocchia viene realizzato ad altezza di 1,5 metri circa, con circonvoluzioni raso terra della vite. La conocchia, quindi, appare come una forma di compromesso tra l'albero vitato e l'alberello di derivazione Greca. L'impiego della canna, congiunto all'abbassamento dell'impalcatura, favorisce l'elevazione della densità delle viti ed il passaggio alla monocoltura.