Vitigno Trebbiano toscano

Della famiglia di vitigni a frutto bianco tra i più diffusi in Italia, da solo dà vita a 6 diverse D.o.c. Come vitigno venne citato già da Plinio che identificava con esso un vino Tribulanum nelle zona di Napoli, in quella del Trebbia e nella Toscana settentrionale.

Foglia: medio-grande, pentagonale, pentalobata, a lembo bolloso, pagina inferiore tendenzialmente lanugginosa.
Grappolo: grande, cilindrico o conico con ali evidenti, giustamente spargolo o semicompatto, può essere semi-spargolo o semi-compatto.
Acino: medio, sferoide, di colore giallo chiaro, trasparente; buccia di media consistenza di colore giallo-verde o giallo-rosato; polpa sciolta, succosa, acidula-dolce, neutra.
Maturazione: tardiva.
Vigoria: elevata.
Potatura: media.
Forma d'allevamento: si adatta un po' a tutte le tipologie.
Produzione: buona e costante.
Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino dal colore giallo più o meno carico, il sapore è asciutto e fruttato di buona acidità. Da il meglio di se assemblato con altri vitigni di cui sa esaltarne le caratteristiche organolettiche.